Marche Rosso IGT BIO

MARCHE ROSSO IGT BIOLOGICO

Vigneti

Regione viticola: Marche.
Ubicazione: colline marchigiane.
Età: 8-30 anni.
Suolo: di origine sedimentario marino alluvionale, con prevalenza di argilla nelle zone più interne mentre prevalgono sabbia e pietra degradando verso la costa.
Esposizione ed altitudine: sud-est, sud-ovest a 150/250 m.

Vitigni e coltivazione 

Uve: uve a bacca rossa.
Sistema d’allevamento: capovolto e doppio guyot.
Densità d’impianto: 2000/3500 piante per ettaro.
Resa per ettaro: 130/140 q. d’uva per ettaro.

Vinificazione

Vendemmia: a mano e a macchina.
Vinificazione:  fermentazione con macerazione sulle vinacce a temperature controllata
Maturazione: in acciaio e cemento. Il vino affina in bottiglia in magazzino termocondizionato.

Note di degustazione

Alla vista: rosso rubino.
Al naso: note fruttate di piccoli frutti di bosco, ciliegia e sentori floreali
Al gusto: morbido, equilibrato, di facile beva con una buona persistenza.

Evoluzione

Vino di pronto beva, va consumato preferibilmente giovane, entro 2 anni dalla vendemmia, per cogliere appieno le nutarali caratteristiche di freschezza.

Abbinamenti

Antipasti all’italiana, primi piatti in bianco e al pomodoro. Si accompagna bene con carni bianche, carni rosse bollite e spezzatini di vitello.

Temperatura servizio

16° C.

Alcool:

13% vol.