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MAGNUM RED

Conero DOCG Riserva


FORMATO MAGNUM (1,5 lt.) + ASTUCCIO VERTICALE IN CARTONE


I vigneti da cui si ottiene questo vino sono situati all’interno del Parco Naturale del Conero, nelle aree a maggiore vocazione per la produzione del Montepulciano, da cui prende il nome.
Un vino importante, intenso e persistente, con complessi aromi terziari, eterei e speziati di liquerizia e vaniglia. Morbido e di gran corpo.


Vigneti: in località Montacuto e Varano nel parco naturale del Conero
Vitigni: Montepulciano.
Vinificazione: pfermentazione in piccole vasche di cemento con frequenti rimontaggi giornalieri. La macerazione sulle bucce si protrae per molti giorni. Maturazione in barrique ed in piccole botti di rovere francese per circa 18 mesi, poi in bottiglia per almeno un anno.

€ 21,50

Disponibilità: Disponibile

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Conero DOCG Riserva

Formato bottiglia MAGNUM (1,5 lt.)

Vigneti

Regione Viticola: Marche, provincia di Ancona. 
Ubicazione: in località Montacuto e Varano all’interno del Parco Naturale, posti alle falde del Promontorio del Conero. 
Età: varie, da 10 a 30 anni. 
Suolo: i terreni derivano da rocce marnose calcaree intercalate a zone di terra rosso bruna e argilla con presenza di pietra risalenti 
<span >al Plio-Pleistocene. 
Esposizione ed altitudine: nei pressi del mare, ma in posizione protetta dai venti di bora dal Monte Conero e dalle alte coste; altitudine di 130-250 m s.l.m.

Vitigni e coltivazione

Uve: 100 % Montepulciano. 
Sistema d’allevamento: guyot e doppio guyot. 
Densità d’impianto: varie da 2.500 a 4.500 piante per ha. 
Resa per ettaro: 60 q di uva con sistema di potatura a ridotto carico di gemme per pianta, permettendo così di concentrare l’accumulo di sostanze elaborate in pochi grappoli per vite.

Vinificazione

Raccolta: le uve a maturazione tardiva sono vendemmiate manualmente, selezionando i grappoli migliori, e lavorate immediatamente con diraspatura e pigiatura soffice. 
Vinificazione: la fermentazione avviene in piccole vasche di cemento con frequenti rimontaggi giornalieri. La macerazione sulle bucce si protrae per molti giorni. 
Maturazione: dopo la svinatura il vino matura in barrique e in piccole botti di rovere francese per circa 18 mesi, poi affina in bottiglia per almeno un anno.

Note di degustazione

Alla vista: il colore è di un intenso e lucente rosso rubino che sfuma al porpora. Ottima è la consistenza.
Al naso: eccellenti profumazioni fruttate di amarena e viola passita soddisfano l’olfatto con grande finezza. L’intensità e la persistenza sono alla massima forza. Complesse note di aromi terziari speziati ed eterei si sprigionano dal fondo, mettendo in evidenza un elegante legno.
Al gusto: rotondo e di gran corpo, praticamente saporito. Ottimi i tannini nobili contrastati dalla calura dell’alcol, a rendere l’equilibrio perfetto. L’armonia avvolge tutte le sue componenti in un finale di grande eleganza.

Evoluzione

Lunghissima è la fase evolutiva in bottiglia. La sua grande forza gli permette di vivere per molti anni, continuando a stupirvi.

Abbinamenti

Piatti di carni pregiate da bovini adulti: costate, fiorentine e filetti di Marchigiana gentile, Chianina e Angus si sublimano con i Vigneti del Parco. Tartufi bianchi di Acqualagna e Alba, grandi formaggi stagionati come il Fossa di Talamello e Sogliano completano la lista delle eccellenze gastronomiche da concedere a questa preziosa Riserva.

Temperatura servizio

18° C.

Alcool

13,5% vol.

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